フサッチ

   

卵かけごはんがハゲを作る!?抜け毛を気にせず食べるには?

世界的に見ても卵かけごはんを食べるのは日本くらいのもので、国民食、ソウルフードといっても過言ではない。一時期「TKG」の名で大いににぎわったのも記憶に新しい。

そんな卵かけごはんだが、気になるニュースが飛び込んできた。それは「卵かけごはんを食べるとハゲる!」というものだ。

朝ご飯の楽しみにしている男性からすると「嘘だろう…?」と絶望的な気持ちになるのは非常によく分かる。今回はハゲと卵かけごはんの関係について紹介していこう。

生卵って髪の毛に良いんじゃないの?

育毛に良いとされる食材はたくさんあるが、生卵が良い、という話を聞いたことは無いだろうか。

これは生卵に豊富に含まれているタンパク質がそのまま髪の毛の材料になってくれるため理想的な食材の1つとして挙げられている。

さらに詳しく言えば、生卵の黄身の部分に含まれている「ビオチン」というビタミンが育毛の手助けをしてくれる。ビオチンは糖代謝を促進させ、髪の毛の成長を促す効果がある。さらに生卵は一般的な食材の中でトップクラスのビオチン配合量を誇る。

問題は白身!

ではなぜ卵かけごはんがハゲの原因になるのかというと、白身の部分に多く含まれている「アビシン」が問題になる。

アビシンはせっかくしたビオチンの吸収を妨げるだけでなく、体内で生成されたビオチンと結合してそのまま排出されてしまうのだ。

髪の毛を成長させる過程で絶対に必要とも言えるビオチンの働きをアビシンが低下させてしまうため「卵かけごはんはハゲの原因になる」と言われるようになったわけだ。

火を通せば安心!

白身に含まれているアビシンは火を通すことで働きを低下させることが可能だ。

しかし、生卵の状態で撹拌(混ぜる)のはオススメできない。つまり、卵焼きはアウトで目玉焼きならOKと言えるだろう。

残念ながら生卵の卵かけごはんはハゲのことを考えると食べられないが、黄身だけ使った卵かけごはんならむしろオススメできると言えるだろう。

ちなみに残った白身はフライパンなどで焼いて、添えるのがベストだろう。

そこに育毛に良いと言われている海苔などをトッピングして味と栄養バランスの両立も目指していきたい。

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